Bären Spätzli

Eigentlich sollten sie eher Spatzen heissen, so gross wie sie sind. Der Quark ist das Geheimnis, damit sie so locker und trotzdem mit Biss daherkommen. Als Beilage oder als Z’nacht mit Käse, Rahm und Schinken verfeinert.
Nur noch in der Pfanne anbraten, Mindestens 3 Tage haltbar