Bären Speisekarte
Vorspeisen
FREILAND NÜSSLISALAT
Walnussdressing I Sellerie I Radisli
CHF 16
EIERSCHWÄMMLISCHAUMSUPPE
Wildschweinschinken I Brioche I Apfel
CHF 15
TATAR VOM AARGAUER RIND
Trüffel I Parmesan I Eigelb
CHF 24
CARPACCIO VOM SIKAHIRSCH
Pastinake I Himbeeressig I Rande
CHF 24
HAUSGERÄUCHERTER SCHOTTISCHER LACHS
Buttermilch I Dill I Preiselbeeren
CHF 24
WEISSER ALBATRÜFFEL
Hausgemachte Tagliolini
CHF 36
Hauptgänge
RINDSFILETWÜRFEL I STROGANOFF
Taglierini I Blattspinat
CHF 56
REHPFEFFER "GROSSMUTTER ART"
Spätzli I Rotkraut I Marroni I Waldpilze
CHF 43
SCHWEIZER REHRÜCKEN
Spätzli I Rotkraut I Marroni I Waldpilze
CHF 62
CORDON BLUE VOM AARGAUER KALB
Pommes Frites I Raclettekäse I Gemüse
CHF 45
BLÄTTERTEIGKISSEN
Waldpilze I Rotkraut I Marroni
CHF 32
TÄGLICH FRISCHER FISCH
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CHF 0
Dessert
AUSGEWÄHLTER ROHMILCHKÄSE VON ROLF BEELER AUS MELLINGEN
Hausgemachtes Früchtebrot I Dörrbirnensenf
CHF 15
"TARTE TATIN"
Apfel I Sauerrahm I Chantilly
CHF 16
VERMICELLES
Meringues I Vanilleeis I Rahm
CHF 10
EISKAFFE "BÄREN"
Zweifarbig
CHF 9
GROSSMUTTER`S GSCHLABBER
Gebrannte Creme I Niddle
CHF 9
HAUSGEMACHTES EIS UND SORBETS PRO KUGEL
CHF 5